Tomato soup & Grilled cheese sandwich

• Préchauffez votre four à 220°C.
• Epluchez, lavez et coupez vos légumes en gros.
• Placez le tout dans un plat allant au four et ajoutez une bonne dose d’huile d’olive, du sel et du poivre.
• Enfournez pour une trentaine de minutes.
• Une fois cuits, retirez la peau des poivrons et transférez le tout ( avec l’huile d’olive ! ) dans un mixeur.
• Ajoutez curry, curcuma, paprika & origan avec la crème fraîche légère et mixez le tout.
• Saupoudrez enfin le persil frais haché au préalable par dessus.
• La soupe prête, passons au sandwich.
• Faites tout simplement griller deux tranches de pain de seigle puis ajoutez les tranches de cheddar entre chaque.
• Faites chauffer le sandwich au four, au micro-onde ou bien au airfryer afin que le fromage fonde et voilà !

Une petite recette simple et rapide parfaite pour l’automne ;) !