Ingrédients

Pour personnes :

  • Filet de poulet : 1
  • Salade verte : 2 poignées
  • Tomates cerises : 20
  • Parmesan en copeaux : 2 cuillères à soupe
  • Echalote : 1
  • Pain complet : 1 tranche
  • Son d'avoine
  • oeuf
  • épices (cajuns, curry, paprika...)

Temps de cuisson :

20 min

Catégorie(s) :

  • Salades composées

Préparation

  1. Emincez le filet de poulet en quatre.
  2. Trempez dans l’oeuf puis dans le son d’avoine mélangé aux épices.
  3. Faites-les griller de chaque côté dans l’huile d’olive, salez et poivrez.
  4. Passez ensuite les nuggets de poulet au four une dizaine de minutes puis réservez.
  5. Faîtes griller le pain complet puis découpez en petits dés.
  6. Dans un saladier disposez la salade verte, les tomates cerises coupées en deux.
  7. Ajoutez les nuggets, les échalotes, les copeaux de parmesan puis la sauce blanche.