Salade à la viande des grisons & pois chiches grillés

• Commencez par égoutter vos pois chiches et laver l’entièreté de vos crudités.
• Dans une poêle un filet d’huile d’olive, faîtes griller les pois chiches en y ajoutant les épices keftas et du sel.
• Faîtes les griller pendant environ cinq minutes en les remuant.
• Une fois grillés passez aux crudités.
• Coupez l’endive, la tomate et l’oignon rouge en fines lamelles puis ajoutez le tout dans votre assiette.
• Hachez également votre persil frais et coupez vos tranches de grison en deux.
• Ajoutez tout le reste ( pois chiches grillés, persil frais haché et tranches de grison ) ainsi que les épices knorr sur le dessus ( ce n’est pas indispensable évidemment ;).
• Passez à la réalisation de la sauce vinaigrette en mélangeant premièrement la moutarde et le vinaigre balsamique afin que cela épaississe puis ajoutez ensuite l’huile d’olive progressivement.
• N’hésitez pas à la diluer si elle est trop épaisse, au contraire si elle est trop liquide ou qu’elle n’a pas épaissie rajoutez de la moutarde.

Et voilà ! Facile, frais et rapide ;)