Ingrédients

Pour personnes :

  • Rôti de boeuf filet : 1 kg
  • Foie gras : 80 g
  • Ail : 8 Gousses
  • Herbes de Provences
  • Sel, poivre

Temps de cuisson :

35 min

Catégorie(s) :

  • Viande

Préparation

  • Demandez à votre boucher de préparer le rôti : découper de moitié et ficellé pour qu’il soit plus facile à fourrer de foie gras .
  • Préchauffez le four à 180 °C .
  • Ouvrez le rôti entre les ficelles et fourrer de foie gras .
  • Puis mettez le rôti dans un plat avec l’ail, salez et poivrez
  • Laisser cuire environ 30 à 35 minutes.