Rillettes thon & avocat

1. Epluchez l’avocat et ciselez la ciboulette/le persil.
2. Pressez le jus du citron jaune. Prélevez la chair de l’avocat, et mixez-la rapidement avec un peu de jus de citron et le fromage blanc.
3. Emiettez le thon à la fourchette dans un bol.
4. Ajoutez la purée d’avocat pour faire la liaison, puis l’assaisonnement, la ciboulette, le paprika et le piment.
5. Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser le goût de la rillette. Mélangez et servez !

Note : Vous pouvez réaliser cette rillettes uniquement avec du thon en ajoutant 3 c à s de fromage blanc.

Suggestion : Accompagnez de petites tranches de pain de seigle grillée à l’apéritif.