Ingrédients

Pour personnes :

  • Filets de poulet : 2
  • Oignon : 1
  • Gousses d’ail : 3
  • Tomates fraîches : 2
  • Fromage blanc (3,2%) : 3 cuillères à soupe
  • Crème fraîche légère : 1 cuillère à soupe
  • huile d'olive
  • persil frais
  • épices tikka massala, curcuma, cumin, paprika, ail semoule,

Temps de cuisson :

25min

Catégorie(s) :

  • Viande

Préparation

  • Commencez dans un premier temps par couper vos filets de poulet en gros dés tout en enlevant les nerfs etc.
  • Dans une assiette creuse, mélangez le avec 1 cuillère à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et environ 2 cuillère à café d’épices tikka massala.
  • Ajoutez du sel et réservez au frais.
  • Pelez et coupez l’oignon ainsi que les gousses d’ail (en retirant le germe au préalable) en petits dés.
  • Coupez les tomates de la même façon et hachez le persil frais.
  • Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les oignons avec l’ail.
  • Une fois dorés, ajoutez le poulet mariné et recouvrez.
  • Laissez mijoter quelques minutes et mélangez.
  • Lorsque le poulet est presque cuit, ajoutez les tomates.
  • Recouvrez et laissez mijoter quelques minutes une seconde fois.
  • Baissez le feu puis passez maintenant à la sauce : ajoutez 2 cuillères à soupe de fromage blanc, la crème fraîche légère, une petite cuillère à café de chaque épices de la liste puis deux pincées de sel.
  • Recouvrez une dernière fois, toujours à feu doux, pour une dizaine de minutes environ.
  • Pour finir, coupez le feu et ajoutez le persil frais haché.

Et voilà ! Accompagné avec du riz basmati ou un cheese naan ainsi qu’avec une poêlée d’haricots verts, c’est un vrai régal ! C »est une de mes façon préférées de cuisiner du poulet en sauce :)