Poêlée Champêtre – Haricots verts, Poivrons & Champignons

Allumez le four en grill puis coupez, videz et lavez le poivron rouge.

Disposez-les peau vers le grill sur du papier sulfuriser 5 min puis enfermez-le dans un sachet de congélation 5 min.

Pelez, émincez l’oignon et les champignons de Paris puis faîtes de même avec le poivron.

Faîtes revenir l’oignon et le poivron dans un poêle avec l’huile d’olive.

Ajoutez les champignons et les haricots verts (blanchis en amont s’ils sont frais ou surgelés).

Laissez cuire 5 min à feu vif puis ajoutez l’ail pressé et laisser 10 min à feu moyen.

Salez et poivrez, ajoutez le persil ciselé.