Pavé de saumon mariné, sauce aux poivrons, haricots verts au vin banc & riz

• Commencez par faire mariné votre pavé de saumon avec de l’huile dolive, du sel, du curry, du paprika.
• Enfournez le pendant une vingtaine de minutes à 220°C en couvrant le plat d’un papier aluminium au bout de 10min.
• Pendant ce temps, cuisez le riz en respectant les instructions données sur le sachet ( N’oubliez pas de le rincer une fois égoutté ! ).
• Équeutez les haricots verts, pelez et coupez les oignons, les poivrons et l’ail en fines lamelles.
• Faites bouillir les haricots verts une dizaine de minutes dans une casserole d’eau chaude.
• Egouttez les et faites les revenir avec un filet d’huile d’olive, un peu de vin blanc, la moitié de l’ail et des oignons, du sel, de l’origan et de l’ail semoule.
• Laissez mijoter entre 5 et 10min selon votre préférence ( fermes ou fondants ).
• Une fois les haricots prêt, passez à la sauce au poivrons.
• Faites revenir les oignons qui restent ainsi que l’ail et les poivrons avec une bonne dose d’huile d’olive ( au moins 4 cuillères à soupe ), du curry, du paprika, de l’origan et du sel.
• Laissez mijoter une dizaine de minutes puis coupez le feu.
• Une fois légèrement refroidie, ajoutez le persil frais haché au préalable.
• Montez votre assiette avec la poêlée d’haricots, le riz, le pavé de saumon mariné et la sauce au poivron.

Et voilà ! Régalez vous !