Ingrédients

Pour personnes :

  • bacon ou allumettes de bacon : 100 g
  • jambon : 1 tranche
  • oignon : 1 petit
  • ail : 1 gousse
  • pâtes complète ( de la forme de votre choix ) : 2 grosses poignées
  • champignons de paris : 250 g
  • crème fraîche légère : 2 cuillière à soupe
  • jaune d'oeuf : 1
  • parmesan râpé : 1 cuillière à soupe
  • persil frais : 1 poignée

Temps de cuisson :

20min

Catégorie(s) :

  • Plats composés
  • Viande
  • Sauces salées

Préparation

  • Faites bouillir, dans un premier temps, de l’eau dans une casserole puis faites cuir des pâtes de la forme de votre choix.
  • Pendant ce temps, coupez vos tranches de bacon et votre jambon en gros dés ( ou prenez simplement des allumettes de bacon si vous préférez ), ainsi que vos oignons et l’ail en tout petits dés.
  • Coupez ensuite vos champignons de paris en lamelles.
  • Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail avec de l’huile d’olive.
  • Après avoir obtenu une couleur dorée, ajoutez vos dés de bacon puis vos champignons.
  • Une fois le mélange cuit, passez à la sauce en ajoutant la crème fraîche légère, le jaune d’œuf, du sel et du poivre dans la même poêle.
  • Ajoutez enfin vos pâtes et transvasez dans une assiette creuse.
  • Pour les gourmands, saupoudres le dessus d’une bonne dose de parmesan.

Et voilà, bon app’ !!

Petit Tips : ajoutez une belle poignée de persil frais haché dans votre sauce, cela rend la recette encore plus savoureuse !