Ingrédients

Pour personnes :

  • Farine d'épeautre : 190 g
  • Poudre de noisettes OU d'amandes : 80 g
  • Beurre : 80 g
  • Sirop d'agave : 90 g
  • Oeuf : 1
  • Levure chimique : 0.5 sachet
  • Arôme vanille : 1 cuillère à soupe

Catégorie(s) :

  • Desserts & Collations sucrées

Préparation

  • Préchauffez tout d’abord votre four à 200°C.
  • Faites fondre le beurre au micro-onde.
  • Dans un saladier, cassez l’oeuf, ajoutez l’arôme vanille, le sirop d’agave et le beurre fondu.
  • Mélangez bien le tout et ajoutez la farine, la levure chimique et la poudre de noisettes.
  • Mélangez une dernière fois et pétrissez à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et très légèrement collante. ( si trop collante, rajoutez un peu de farine ) ( à l’inverse, si trop ferme, ajoutez un fond d’eau )
  • Sur une planche ou un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  • Formez un cercle avec et aplatissez la finement.
  • Déposez la dans le moule à tarte sur une feuille de papier cuisson.
  • Faîtes de petits trous à l’aide d’une fourchette dans le fond de tarte (vous pouvez également déposer des légumes secs sur une autre feuille de papier cuisson dans le fond de tarte pour être sur que la pâte ne gonfle pas).
  • Enfournez entre 10 et 20 minutes à 200°C tout en surveillant la cuisson (en sortant du four il faut que la pâte soit très légèrement molle, car elle finira de durcir au refroidissement).