Ingrédients

Pour personnes :

  • farine d'épeautre : 60 g
  • farine de sarrasin : 35 g
  • eau tiède : 50 g
  • huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  • sel : 2 g
  • levure chimique : 2 cuillères à café

Temps de cuisson :

10min

Catégorie(s) :

  • Pizza, Hamburger & Cie

Préparation

  • Dans un saladier commencez par mélanger les deux farines ensemble en ajoutant la levure chimique et le sel.
  • Ajoutez ensuite l’eau tiède et l’huile d’olive.
  • Pétrissez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit ni trop sèche, ni trop collante. Selon son aspect, rajoutez de l’eau ou de la farine.
  • Couvrez pendant une dizaine de minutes.
  • Ensuite, farinez une grande planche à découper ou un plan de travail ainsi que vos mains puis commencez à étaler votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  • Une fois l’avoir étaler le plus finement possible et lui avoir donné la forme souhaitée, passez à la cuisson.
  • Prenez une large poêle dans laquelle vous allez étalez une fine couche d’huile d’olive avec de l’essuie tout.
  • Une fois la poêle bien chaude déposez-y la pâte et faites la cuir environ 1min de chaque côté.
  • Une fois cuite, laissez la refroidir cinq minutes et garnissez la a vote guise !