Ingrédients

Pour personnes :

  • Saumon Frais : 200 g
  • Haricots verts : 200 g
  • Pomme de terre : 2 Moyennes
  • Lait 1/2 écrémé : 120 ml
  • Gruyère râpé : 30 g
  • Cerfeuil : 8 Brins
  • Sel, Poivre

Temps de cuisson :

30 min

Catégorie(s) :

  • Poisson

Préparation

  • Epluchez les pommes de terre et coupez-la en lamelle.
  • Plongez-la dans l’eau bouillante avec les haricots verts et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien moelleux, soit environ 10 minutes.
  • Egouttez et réduisez en purée en ajoutant 20cl de lait pour lier le tout.
  • En même temps que les légumes, faites cuire le saumon dans le reste de lait environ 5 minutes.
  • Egouttez, écrasez grossièrement à la fourchette et mélangez avec le cerfeuil haché.
  • Dans un plat à gratin, versez le saumon et surmontez de la purée.
  • Parsemez de fromage râpé.
  • Enfournez et laissez gratiner quelques minutes.
  • Servez chaud.