Ingrédients

Pour personnes :

  • oeuf : 1
  • sirop d'agave : 1 cuillère à café
  • fromage blanc : 1 cuillère à soupe
  • poudre d'amande : 1 cuillère à soupe
  • farine d'épeautre : 1 cuillère à soupe
  • farine de sarrasin : 1 cuillère à soupe
  • poudre de thé matcha : 1 cuillère à café
  • levure chimique
  • lait demi-écrémé
  • beurre de cacahuète : 1 cuillière à café
  • framboises : 1 petite poignée
  • cerneaux de noix
  • noisettes concassées

Temps de cuisson :

10min

Catégorie(s) :

  • Desserts & Collations sucrées

Préparation

Pour les PANCAKES :

  • Dans un bol, cassez un oeuf et mélangez le au fromage blanc et au sirop d’agave.
  • Ajoutez la poudre d’amande et les farines, le thé matcha puis la levure chimique.
  • Mélangez bien le tout et désépaississez la pâte avec du lait.
  • Une fois prête, passez à la cuisson des pancakes. ( deux cuillères à soupe pour chaque pancakes )

Pour le TOPPING :

  • Empilez trois de vos pancakes tout juste cuits dans une petite assiette.
  • A l’aide d’une cuillère ou d’une fourchette, déposez quelques filets de beurre de cacahuète par dessus.
  • Ajoutez ensuite les cerneaux de noix, les framboises et les noisettes concassées.
  • Vous pouvez aussi saupoudrer le dessus de poudre de matcha si vous le souhaitez.

C’est déjà prêt ! Simple, rapide, efficace ! Sans oublier équilibré, gourmand et rassasiant ;)