Ingrédients
Pour personnes :
- Myrtilles : 250 g
- Œufs : 2
- Sirop d'agave : 100 g
- Arôme vanille : 1 cuillère à café
- Fromage blanc (3,2%) : 3 cuillères à soupe
- Poudre d'amande : 80 g (et+)
- Farine d'épeautre : 100 g
- Levure chimique : 1 sachet
- Amandes effilées
- lait
Temps de cuisson :
20minCatégorie(s) :
- Desserts & Collations sucrées
Préparation
POUR 10 MUFFINS :
- Commencez dans un premier temps par préchauffer votre four à 190°C.
- Dans un premier temps, munissez vous d’un saladier dans lequel vous allez casser vos œufs.
- Ajoutez y le sirop d’agave, l’arôme vanille et le fromage blanc puis mélangez.
- Ajoutez ensuite le fromage blanc et la poudre d’amande, puis la farine d’épeautre et la levure chimique.
- Mélangez bien de façon à obtenir une pâte homogène puis ajoutez les myrtilles (lavées au préalable) à la préparation.
- Versez la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés.
- Une fois cela fait, saupoudrez de la poudre d’amande et des amandes effilées sur le dessus de chaque muffins.
- Enfournez enfin pour une vingtaine de minutes à 190°C.
FACULTATIF 1 : Pour les adeptes de chocolat, vous pouvez mettre un carré de chocolat noir (minimum 70%) au centre de quelques muffins ainsi que quelques morceaux sur le dessus (cf. photos de la recette).
FACULTATIF 2 : Réservez au frais au moins 2h avant la dégustation (C’est 2x meilleur !)
