Ingrédients

Pour personnes :

  • Pistaches (décortiquées non salées) : 200 g
  • Sirop d'agave : 90 g
  • Arôme vanille : 1 cuillère à café
  • Beurre de cuisine : 100 g
  • Oeufs : 4
  • Fromage blanc (3,2%) : 2 cuillères à soupe
  • Farine d'épeautre : 1 cuillère à soupe

Temps de cuisson :

25 à 30min

Catégorie(s) :

  • Desserts & Collations sucrées

Préparation

  • Préchauffez tout d’abord votre four à 190°C.
  • Ensuite, mixez les pistaches afin d’obtenir une poudre.
  • Dans une saladier, mélangez les oeufs avec le beurre fondu, le sirop d’agave, le fromage blanc et l’arôme vanille.
  • Ajoutez la poudre de pistache et la farine d’épeautre puis mélangez une seconde fois.
  • Dans une moule de la forme de votre choix, déposez une feuille de papier cuisson.
  • Versez la pâte à fondant.
  • Facultatif : saupoudrez quelques pistaches concassées par dessus pour avoir une petite touche de croquant et d’esthétisme :)
  • Enfournez à mi-hauteur pour environ 25 à 30min tout en surveillant la cuisson.