Idée de Burger : au pesto

Après la réalisation de nos buns à la farine complète ( voir recette : Pain Burger maison ).

Découpez un pain en deux, faites le doré rapidement au four ou à la poêle avec un filet d’huile d’olive sur chaque faces.

Une fois dorées, déposez le pesto vert sur chacune.

Dans une poêle, faites revenir l’échalote coupée en tout petits dès. Après avoir obtenue une couleur bien dorée, déposez la sur la couche de pesto de la face inférieur de votre burger.

Faites cuir ensuite votre steak haché avec du sel et du poivre en déposant une ou deux belle(s) tranche(s) de mozzarella dessus à la fin de la cuisson.

Une fois cuit, ajoutez votre steak/mozza dans le burger par dessus le pesto et les échalotes.

Ajoutez enfin les fines tranches de tomates et les quelques feuilles d’épinards avec un filet d’huile d’olive.

Et voilà, le tour et joué !

Bon appétit !