Ingrédients

Pour personnes :

  • Courgettes : 2 Moyennes
  • Poivron rouge : 1
  • Oignons : 2
  • Ail : 2 Têtes
  • Sauce tomate basilic : 100 ml
  • Escalope de poulet : 1 Moyenne
  • Huile d'olive : 2 C à Café
  • Herbes de Provences : 1 C à Café
  • Son d'avoine : 1 C à Café
  • Parmesan râpé : 1 C à Soupe
  • Sel, poivre

Temps de cuisson :

45 min

Catégorie(s) :

  • Plats composés

Préparation

  1. Pelez, lavez les oignons, l’ail et le poivron. Emincez les oignons et le poivron rouge.
  2. Lavez et coupez en dès les courgettes. Emincez l’escalope de poulet.
  3. Dans un casserole, faîtes revenir les oignons et le poivron dans l’huile d’olive. Réservez.
  4. Dans la même casserole faîtes dorer le poulet émincé, salez, poivrez et réservez.
  5. Remettre les oignons, poivrons dans la casserole et ajoutez les dès de courgette puis l’ail pressé et les herbes de Provences.
  6. Allumez le four en position grill et chaleur tournante.
  7. Laissez cuire 10 min puis ajoutez le poulet et la sauce tomate. Et laissez cuire 5 min.
  8. Déposez la préparation dans un plat à gratin, saupoudrez de son d’avoine et de parmesan.
  9. Enfournez 15 min jusqu’à ce que le dessus sous gratiné.

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