Ingrédients

Pour personnes :

  • Chocolat noir 85% : 220 g
  • Beurre de cuisine : 80 g
  • Fromage blanc 3,2% : 35 g
  • Oeufs : 6
  • Sirop d'agave : 6 cuillères à soupe
  • Arôme vanille : 1 cuillère à soupe

Temps de cuisson :

35 à 40min

Catégorie(s) :

  • Desserts & Collations sucrées

Préparation

  • Commencez tout d’abord par préchauffer votre four à 180 degrés.
  • Ensuite, faîtes fondre le beurre de cuisine avec le chocolat au micro-ondes.
  • Pendant ce temps, séparez les blancs d’œufs des jaunes.
  • Mélangez les jaunes d’œufs avec le sirop d’agave et l’arôme vanille.
  • Ajoutez y le mélange chocolat/beurre fondu.
  • Mettez le mélange de côté puis montez les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur électrique.
  • Incorporez doucement les blancs en neige au mélange en faisant des mouvements circulaires de haut en bas de façon à ne pas les casser.
  • Une fois la pâte à fondant prête, versez la dans un moule à gâteau muni d’une feuille de papier cuisson afin que cela e colle pas.
  • Enfin, enfournez pour environ 30 à 40min à mi-hauteur.
  • Lorsque le fondant est cuit et démoulé, ajoutez par dessus un peu de chocolat fondu ainsi que quelques copeaux de chocolat noir réalisés par vous même pour une touche de gourmandise et d’esthétisme.