Duo de muffins express aux coeurs coulant

• Préchauffez votre four à 180 degrés puis beurrez et chemisez des petits moules à muffins afin qu’ils ne collent pas à la cuisson.
• Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique les petits suisses nature, les oeufs, le sirop d’gave et l’extrait de vanille en poudre.
• Ajoutez ensuite la farine d’épautre et la levure chimique.
• Remuez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène que vous allez séparer en deux ( dans deux récipient différents )
• Dans un bol, faites fondre le chocolat noir. et ajoutez-le dans l’un des deux récipient de pâte.
• Saisissez-vous de vos moules à muffins préalablement beurrés et chemisés et remplissez de pâte aux 3/4.
• Une fois remplis ajoutez un carré de chocolat noir au milieu de chaque muffins et enfournez le tout pendant environ 20min ( cuisson à surveiller ! ).

Et voilà le travail ! Une recette simple, gourmande, rapide et équilibré, que demander de plus !