Ingrédients

Pour personnes :

  • Viande hachée 5% : 500 g
  • Haricots rouges : 225 g
  • Poivron rouge : 1
  • Sauce tomate : 200 g
  • Oignon : 2
  • Ail : 1 gousse
  • Huile olive : 2 c à s
  • Chili en poudre : 1 c à c
  • Cumin en poudre : 1 c à c
  • Bouillon de boeuf dégraissé : 15 cl
  • Sel, poivre
  • Persil

Temps de cuisson :

25 min

Catégorie(s) :

  • Plats composés

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Hachez l’oignon et l’ail. Coupez le poivron en dés.
  3. Dans une cocotte en fonte, faîtes revenir les oignons, l’ail écrasé et le poivron.
  4. Incorporez la viande hachée et laisser cuire doucement 10 min.
  5. Ajoutez les haricots, le bouillon, du sel et du poivre.
  6. Mélangez le chili, le cumin, la sauce tomate, et incorporez le tout au boeuf.
  7. Couvrez et laissez cuire 25 min au four.
  8. Vérifiez régulièrement qu’il y ait de la sauce.