Ingrédients

Pour personnes :

  • filet de poulet : 1 filet
  • Bacon en tranches : 2 tranches
  • échalotes : 1
  • persil frais : 1 cuillière à café
  • poivrons : 1
  • tomates cerises : 1 poignet
  • crème fraîche légère : 1 cuillère à soupe
  • salade verte / épinards : 1 petite poignée
  • emmental rapé : 1 petite poignée

Catégorie(s) :

  • Plats composés

Préparation

  • Dans un premier temps, coupez votre filet de poulet en petits morceaux et faites mariner avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du paprika, du curry et du cumin. Faites cuir dans une poêle.
  • Faites aussi grille vos tranches de bacon pour avoir le goût fumé.
  • Ensuite, découpez vos échalotes et le poivrons en petits dès puis faites revenir dans la même poêle où vous avez précédemment cuit votre poulet mariné.
  • A côté, passez à la préparation de la sauce. Mélangez la crème fraîche légère, une bonne dose de curry, un peu de paprika, de piment doux, du sel du poivre et du jus de citron.
  • Place au montage, saisissez-vous d’une tortilla de blé complet où vous allez déposer dans un premier temps votre sauce au centre, puis votre poulet mariné, vos tranches de bacon grillées, vos poivrons avec échalotes, l’emmental râpé, vos épinards, vos tomates cerises coupées en deux et pour finir le persil frais.
  • Enfin, plier votre burrito de façon à ce qu’il n’y est aucune ouverture et faites dorer rapidement de chaque coté dans une poêle.

Et voila ! Régalez-vous bien !