Cheese Naan maison

POUR 6 GROS CHEESE NAAN :

• Commencez par prendre un saladier dans lequel vous allez déposer la fariner d’épeautre, la levure chimique (et potentiellement 1/2 cuillère à café d’épices Tikka Massala).
• Creusez un puit puis ajoutez l’huile d’olive, le fromage blanc, le sel et le poivre.
• Mélangez puis ajoutez le 1/2 verre d’eau tiède.
• Il faut que la pâte forme une boule qui n’accroche que légèrement aux doigts : si la pâte est trop liquide, ajoutez de la farine, au contraire si elle est trop compacte, ajoutez de l’eau.
• Couvrez la saladier avec un torchon puis laissez poser une quinzaine de minutes environ.
• Une fois ce temps écoulé, formez une douzaine de petites boules.
• Aplatissez chacune d’entre elles puis ajoutez le fromage au centre de 6 boules, soit la moitié.
• Recouvrez avec les 6 autres moitiés puis essayez de bien « souder » les bords à l’aide de vos doigts.
• Une fois tous les Cheese Naan formés, passez à la cuisson : Dans une poêle légèrement huilée, cuisez chacun des Cheese Naan environ 2/3min de chaque côté.
• Une fois tous passés à la poêle, placez les au four environ 10min à 190°C, ou au Airfryer 4min de chaque côtés à 190°C.

Et voilà ! Vraiment délicieux et parfait pour accompagner notre fameux Poulet Tikka-Massala avec une poêlée d’haricots verts ;)