Ingrédients

Pour personnes :

  • Pain de seigle ( ou autre ) : 1 tranche
  • pesto vert : 2 cuillières à soupe
  • poulet : 1 filet
  • mozzarella rapée : 1 cuillière à soupe
  • parmesan : 2 cuillières à soupe
  • huile d'olive : 1 cuillière à café

Temps de cuisson :

10min

Préparation

  • Dans un premier temps faite griller une belle tranche de pain de seigle au four avec un filet d’huile d’olive. (Grattez une gousse d’ail dessus au préalable pour plus de goût )
  • Lorsque la face supérieure est grillée retournez votre tranche pour griller l’autre face.
  • Découpez un filet de poulet ( ou une demi selon la taille de votre tranche de pain ) en petits morceaux puis faites le mariné avec de l’huile d’olive et les épices de votre choix. ( curry, cumin, paprika par exemple )
  • Faites le griller dans une poêle bien chaude.
  • Prenez votre tranche de pain grillée et déposez une bonne couche de pesto vert dessus ( soyez généreux ! )
  • Ajoutez le poulet grillé puis un peu de mozzarella rappée et une bonne dose de parmesan rappé.
  • Pour finir faites gratiner au four une dernière fois et dégustez !