Brownie tout chocolat (avec tout plein d’oléagineux)

• Pour commencer, rassemblez tous les ingrédients ainsi que tous les ustensiles nécessaires (à savoir un moule rectangulaire, du papier cuisson, un fouet, un saladier, un bol) sur un plan de travail pour les avoir à portée de main.
• Préchauffez votre four à 210°C.
• Dans un bol commencez par faire fondre le chocolat noir avec un fond d’eau.
• Une fois cela fait, saisissez vous d’un saladier dans lequel vous allez cassez les oeufs.
• Ajoutez-y le sirop d’agave, la vanille en poudre et le chocolat fondu.
• Après avoir bien mélanger le tout, ajoutez le fromage blanc et le cacao en poudre non sucré.
• Mélangez encore une fois le tout puis ajoutez le reste des ingrédients, a savoir la farine, la levure chimique, la poudre de noisette et une pincée de sel.
• Mélangez une dernière fois la préparation et ajoutez du lait jusqu’à ce que le mélange se liquéfie un peu (il faut que la pâte ait la consistance d’une pâte à gâteau ni trop épaisse, ni trop liquide).
• Sur une planche à découper, hachez les noix et les noix de pecans pour obtenir des morceaux plus ou moins gros selon la taille que vous souhaitez.
• Ajoutez les ainsi à votre pâte à brownie avec les noisettes entières. (Si vous voulez pousser la recette plus loin, vous pouvez faire sauter les noisettes dans une poêle pour qu’elles adoptent un goût grillé :)
• Placez la feuille de papier au fond du moule rectangulaire et versez la pâte.
• Pour finir, enfournez le tout pendant environ 20min à 210°C tout en surveillant la cuisson au fur et à mesure. (Tous les fours ne chauffent pas de la même façon alors il est important de vérifier afin que le brownie ne soit pas trop cuit.)

Et voilà une nouvelle variante de brownie à la fois forte en chocolat avec pleins d’éclats d’oléagineux, mais qui est également équilibrée et gourmande ;) Votre corps et vos papilles ne pourront que vous en remercier !!

PS : En ce qui concerne le chocolat noir, plus le pourcentage de cacao que vous choisirez sera élevé, plus vous ajoutez de sirop d’agave pour équilibrer l’amertume. :)