Blinis à la farine de seigle complète

Dans un saladier, mélangez le yaourt et le blanc d’œuf.

Ajoutez la farine et la levure chimique et bien mélanger à l’aide d’un fouet.

Puis ajouter un petit peu d’eau, au fur et à mesure, jusqu’à avoir un texture de pâte à pancake pas trop épaisse et pas trop liquide non plus.

Chauffez une poêle à feu vif, avec un filet d’huile. Dès que la poêle est chaude, versez une cuillère à soupe de pâte et formez un petit blinis. Laissez à couvert jusqu’à temps que des petites bulles se forment sur le dessus des blinis, puis retournez-les et laissez cuire environ 1 minutes.

Répétez l’étape jusqu’à ne plus avoir de pâte. Et c’est prêt!