Aflredo Pasta au poulet et aux champignons

• Faites bouillir de l’eau dans une casserole et entamez la cuisson de vos pâtes lorsqu’il y a ébullition. ( Choisissez la sorte de pâtes qui vous plaît, ça n’a aucune importance c’est selon vos goûts ! )
• Pendant ce temps saisissez vous d’une planche à découpez sur laquelle vous allez couper votre poulet ainsi que vos champignons et vos oignons en lamelles plus ou moins grosses.
• Une fois cela fait, faites mariné votre poulet dans un bol ou une assiette creuse avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du paprika, du curry et un peu de piment de cayenne.
• Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les oignons jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée/brune.
• Ajoutez y de l’ail ( coupé au préalable ), du persil frais haché ( si vous aimez ça ) et vos lamelles de champignons.
• Une fois le mélange bien cuit retirez le de la poêle et faites cuir le poulet à feu vif ( Il faut que la couleur soit bien dorée ).
• Lorsqu’il est cuit vous pouvez rajouter le mélange oignons/champignons/ail/persil et enfin passer à la préparation de la sauce.
• Ajoutez alors la crème fraîche légère, du sel, du poivre et une bonne dose de parmesan.
• Faites chauffer tout ça à feu doux et ajoutez pour finir vos pâtes qui sont normalement déjà égouttées.
• Mettez le tout dans une assiette creuse et rajoutez encore un peu de parmesan sur le dessus ( on est gourmand ou on ne l’est pas haha ! )

Et voilà, les pâtes = une valeur sûre ;)

Une recette équilibrée, gourmande et surtout sans prise de tête ! Bon app’ !