« La qualité est plus importante que la quantité »
Steve Jobs
Des changements simples sur la « Qualité des aliments » sont le pillier principal qui a un impact essentiel sur la capacité du corps à les utiliser pour mincir et être en bonne santé. Pensez à remplacer :
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Les protéines :
Lardons → allumettes de bacon ou de jambon / Nuggets transformés → nuggets maisons / Cordon bleu transfromé → cordon bleu maison / Viande hachée 15% → viande hachée 5% / Rillettes de thon → rillettes de thon maisons.
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Les glucides :
Pâtes blanches → pâtes complètes/ Riz étuvé → riz basmati ou complet/ Pomme de terre bouillie par vapeur cuite avec la peau / pâtes, riz, pomme de terre → légumes secs : lentilles, pois chiches, haricots rouges, flageolets…
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Les lipides :
Huile de tournesol par l’huile d’ olive, de colza, de lin / Beurre → beurre végétal /Crème 30% → crèmes 15 à 5% / Fromage tarinable → fromage pâte dure, brebis, chèvre / Fruits secs salés → Fruits secs non salés, olives…
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Les Combinés :
Chocolat au lait-blanc → chocolat noir 85% / Confiseries → oléagineux : amandes, noix / Compote → compote en morceaux maisons / Laitages sucrés → laitages natures agrémentés /Desserts transformés → desserts maisons…
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