Ingrédients

Pour personnes :

  • Pois chiches (égouttés) : 200 g
  • Courgettes : 2
  • Champignons de Paris : 3
  • Oignon : 1 gros
  • Gousses d'ail : 2
  • Chèvre frais
  • Persil / Ciboulette frais
  • Thym séché
  • Huile d'olive
  • Epices keftas, curry, curcuma

Temps de cuisson :

30min

Catégorie(s) :

  • Salades composées

Préparation

  • Dans un premier temps, commencez par égoutter vos pois chiches.
  • Munissez vous ensuite d’un bol dans lequel vous allez mélanger les pois chiches avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à café d’épices keftas, 1 petite cuillère à café de curcuma et un peu de sel.
  • Une fois que les épices ont formé une fine couche autour des pois chiches étalez les sur une feuille de papier cuisson en les espaçant légèrement les uns des autres.
  • Faîtes les griller au four ou au AirFryer pour environ 10 à 12min à 200°C (les pois chiches devront être croustillants à l’extérieur mais toujours un peu mous à l’intérieur).
  • Ensuite, lavez vos courgettes puis coupez les en deux dans la largeur, puis en lamelles d’environ 1cm ou + dans la longueur.
  • Sur une feuille de papier cuisson, disposez les lamelles de courgettes.
  • Badigeonnez les (sur chaque face) d’un mélange d’huile d’olive, de curry, de thym, de sel et de poivre.
  • Faîtes les cuir/griller au four ou au AirFryer pour environ 15 à 20min à 190°C tout en ajustant la cuisson si besoin (il faut que les courgettes soient fondantes lorsqu’on les piques).
  • Pendant ce temps, épluchez et coupez vos champignons, ainsi que votre oignon et les gousses d’ail en fines lamelles.
  • Faîte les revenir avec un filet d’huile d’olive dans une poêle en ajoutant un fond de vin blanc pendant la cuisson de manière à conserver un petit goût.
  • Lorsque les pois chiches, les courgettes et les champignons/oignons sont prêts, passons au dressage de l’assiette.
  • Déposez les champignons/oignons dans le fond de l’assiette, ajoutez les courgettes grillées, puis les pois chiches croustillants.
  • Ajoutez le chèvre frais, un peu de persil/ciboulette frais haché au préalable, un filet d’huile d’olive et c’est prêt !

Et voilà une petite recette assez simple et rapide à réaliser et qui, j’espère, vous plaira :)

PS : Evidemment, selon votre morphologie libre à vous d’ajuster la recette afin de l’équilibrer selon les forces et les faiblesses de votre morpho (en enlevant 100g de pois chiches et en ajoutant du poulet, pour les androïdes (V & H) par exemple).