Linguines bolognaise aux poivrons rouges

• Commencez par faire cuir vos linguines complètes en suivant les instructions sur l’emballage.
• Pendant ce temps, coupez le poivron en deux et enlever les graines pour ne laisser que la chair.
• Enfournez-le en mode grill avec les faces extérieures vers le haut de façon à ce que la peau grille et puisse être retirée facilement.
• Sortez-les du four lorsque vous voyez que la peau est « cramée ». ( Et oui haha, plus la peau est grillée, plus elle se retire facilement. )
• Mettez-les directement dans un sac congélations que vous allez refermer juste ensuite jusqu’à ce qu’ils refroidissent.
• Pelez et coupez ensuite vos oignons en fines lamelles ainsi que les gousses d’ail en deux.
• Hachez également le persil frais/le basilic frais et assaisonnez la viande hachée avec : curry, paprika, épices keftas, piment doux, sel, poivre et huile d’olive.
• Lorsque les poivrons sont refroidis, enlevez-leur la peau et coupez-les comme les oignons : en fines lamelles.
• Maintenant passons à la cuisson.
• Commencez par faire revenir vos oignons avec vos poivrons avec de l’huile d’olive, du curry, du paprika, du sel et du poivre.
• Ajoutez les moitiés de gousses d’ail à mi-cuisson et laissez mijoter quelques minutes.
• Ajoutez ensuite la viande hachée assaisonnée au préalable ainsi que le persil frais/ basilic frais haché également au préalable.
• Une fois le tout bien cuit ajoutez la sauce tomate au basilic ainsi que les linguines complètes.
• Mettez le tout dans une assiette creuse et ajoutez le ou les fromages que vous souhaitez : emmental râpé, mozzarella râpée, comté râpé, parmesan râpé, parmesan en copeaux…

Et voilà ! Plus qu’à déguster !!

PS : n’hésitez pas à ajuster les doses de pâtes, viande, fromage selon les forces et faiblesses de votre morphologie ;)