Ingrédients

Pour personnes :

  • tentacules de poulpe : 200 g
  • oignon rouge : 1
  • gousse d'ail : 3
  • persil frais : 1 poignée
  • vin blanc : 1 petit verre
  • épices ( curry & paprika )

Temps de cuisson :

20min

Catégorie(s) :

  • Poisson

Préparation

  • Commencez par retirer la peau des gousses d’ail et de l’oignon rouge puis couper votre oignon rouge en petits dés et les gousses d’ail en deux.
  • Faîtes revenir les oignons dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et déglacez-les au vin blanc en y ajoutant les gousses d’ail.
  • Laissez-les revenir encore quelques minutes puis retirez-les de la poêle.
  • Prenez ensuite les tentacules de poulpe et rincez-les afin de retirer la matière gluante s’il y en a.
  • Hachez également votre persil puis réservez-le de côté.
  • Faîtes griller vos tentacules de poulpe encore avec de l’huile d’olive si besoin.
  • Ajoutez y quelques épices ( paprika, curry ) en début de cuisson et ajoutez le persil frais en fin de cuisson
  • Ajoutez les oignons et l’ail revenus puis laissez mijoter a feu doux afin que les goûts se mélangent.
  • Et voilà ! C’est prêt à être déguster !