Muffins framboises & amandes

• Dans un premier temps, préchauffez votre four à 215°C.
• Dans un bol, fouettez l’œuf avec le sirop d’agave.
• Dans un autre bol, faites fondre le beurre.
• Ajoutez-le ensuite au mélange œuf / sirop d’agave en ajoutant le fromage blanc.
• Dans un saladier, mélangez les farines, la poudre d’amande, la levure chimique et le sel.
• Incorporez le mélange œuf / beurre / sirop d’agave / fromage blanc à l’aide d’un fouet.
• Une fois le mélange bien homogène, ajoutez le verre de lait et les framboises surgelées.
• Versez la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés au préalable pour que les muffins ne collent pas.
• Ajoutez des noisettes concassées ou des amandes effilochées par dessus et enfournez le tout pendant une durée d’environ vingt/trente minutes.
• Surveillez la cuisson à partir de vingt minutes.

C’est une délicieuse recette ! Et ça change du chocolat habituel ;)

Bon goûter à toutes et à tous !