Pâtes carbonara aux champignons

• Faites bouillir, dans un premier temps, de l’eau dans une casserole puis faites cuir des pâtes de la forme de votre choix.
• Pendant ce temps, coupez vos tranches de bacon et votre jambon en gros dés ( ou prenez simplement des allumettes de bacon si vous préférez ), ainsi que vos oignons et l’ail en tout petits dés.
• Coupez ensuite vos champignons de paris en lamelles.
• Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail avec de l’huile d’olive.
• Après avoir obtenu une couleur dorée, ajoutez vos dés de bacon puis vos champignons.
• Une fois le mélange cuit, passez à la sauce en ajoutant la crème fraîche légère, le jaune d’œuf, du sel et du poivre dans la même poêle.
• Ajoutez enfin vos pâtes et transvasez dans une assiette creuse.
• Pour les gourmands, saupoudres le dessus d’une bonne dose de parmesan.

Et voilà, bon app’ !!

Petit Tips : ajoutez une belle poignée de persil frais haché dans votre sauce, cela rend la recette encore plus savoureuse !