Avocado toast : saumon & oeuf

• Remplissez premièrement une casserole d’eau que vous allez faire bouillir.
• Lorsque l’eau boue, plongez votre oeuf dedans pour une durée de 7min.
• Une fois ce temps écoulé, sortez votre oeuf de l’eau et passez le à l’eau froide afin d’enlever la coquille plus simplement.
• Vous allez ensuite vous munir d’une petite planche à découper sur laquelle vous couperez une belle tranche de pain de seigle.
• Faites la griller sur chaque face, au four ou au grille pain, selon ce que vous avez.
• Pendant ce temps, rincez quelques feuilles d’épinards fraîches et ajoutez les sur votre tranche de pain une fois qu’elle est grillée.
• Prenez ensuite un demi-avocat que vous allez écraser à l’aide d’une fourchette.
• Ajoutez y un peu de sel et déposez le sur les feuilles d’épinards.
• Prenez votre tranche de saumon fumé et découpez de petits morceau que vous allez déposer sur la moitié de l’avocat.
• Sur l’autre moitié, vous allez déposer votre oeuf dur que vous avez couper en deux ou en quatre à l’avance.
• Pour finir, saupoudrer le toast d’un peu de persil frais, de sel et de poivre.

Une petite recette parfaite pour le petit déjeuner !! Bon appétit ! ;)