Ingrédients

Pour personnes :

  • Farine complète de blé : 20 g
  • Farine complète de seigle : 20 g
  • Oeuf : 1
  • Fromage blanc 0% : 40 g
  • Levure chimique : 1 càc
  • Eau
  • Cannelle (facultatif) : 1 càc

Temps de cuisson :

5 minutes

Catégorie(s) :

  • Desserts & Collations sucrées

Préparation

Dans un saladier, verser le fromage blanc + l’œuf. Bien mélanger. 

Ajouter les farines, la levure et l’épice. Bien mélanger.

Si la pâte est trop épaisse, ajouter un petit filet d’eau. (La pâte à pancake ne doit pas être trop liquide mais non plus trop épaisse).

Sur feux moyen/vif, dans une poêle huilée, faire cuire les pancakes à couvert. Retourner lorsque des bulles apparaissent sur le dessus des pancakes. 

Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.