Ingrédients

Pour personnes :

  • Pavé de truite : 1
  • Courgette : 1
  • Sauce soja salée
  • Huile d'olive : 1 C à S
  • Curcuma : 1 c à c
  • Persil frais

Temps de cuisson :

30-40

Catégorie(s) :

  • Poisson

Préparation

Découper le pavé de truite en gros dés. Les déposer dans un saladier, y ajouter la sauce soja salée, l’huile d’olive et le curcuma. Bien mélanger et laisser mariner le tout au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200°

Découper la courgette en 2, ces moitiés couper-les encore en 2 mais dans le sens de la longueur. Les badigeonner de marinade de la truite et enfourner jusqu’à ce que les morceaux de courgette soient bien fondants (30-40 minutes).

En attendant que les courgettes cuisent au four, faire chauffer une poêle et saisisir la truite 2 minutes de chaque face (pas plus si vous voulez une truite mi-cuite).

Sortir les courgettes, dresser dans une assiette vos préparations. Puis parmeser le tout de persil frais et c’est prêt !

Vous pouvez accompgner ce plat d’une portion de petit épeautre par exemple.