Ingrédients

Pour personnes :

  • Pain complet : 1 Tranches
  • Oeuf entier : 1
  • Blanc oeuf : 1
  • Avocat : 1 Demi
  • Tomates cerises : 2
  • Oignon : 1 Demi
  • Huile d'olive : 1 C à café
  • Persil

Temps de cuisson :

10 min

Catégorie(s) :

  • Petits déjeuners & Collations salées

Préparation

Faîtes grillé la tranche de pain complet.

Emincez l’oignon, le persil finement et coupez en 4 les tomates cerises.

Battez l’oeuf entier avec le blanc, salez, poivrez.

Dans un poêle chauffez l’huile d’olive, faîtes revenir l’oignon et ajoutez les oeufs, les tomates et le persil.

Laissez cuire 5 min. Pendant ce temps coupez l’avocat en lamelles.

Disposez dans une assiette, l’avocat sur le pain et l’omelette.