Cake Saumon & Courgette

1. Préchaffez le four à 180°C.
2. Pelez, lavez l’oignon, et hachez-le finement.
3. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
4. Coupez le saumon en petits dès.
5. Faîtes revenir l’oignon, puis réservez et faîtes dorer les rondelles de courgettes. Poivrez et salez.
6. Dans un saladier mélangez la farine complète, la levure, les oeufs, l’huile d’olive et le lait.
7. Beurrez légèrement, des mini-moules à cake.
8. Déposez un peu de pâte, puis une rondelle de courgette et le saumon et recouvrez de pâte.
9. Enfournez 25 min et vérifiez la cuisson avec un pic.

Délicieux avec des crudités

ou à l’apéritif pour régaler vos convives !