Ingrédients

Pour personnes :

  • Courgette : 1 moyenne
  • Flocons d'avoine complet : 100 g
  • Oeufs : 2
  • Lait 1/2 écrémé : 50 ml
  • Oignons : 2 petits
  • Ail : 1 gousse
  • Persil : 50 ml
  • Curcuma, curry : 1 c à café
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive

Temps de cuisson :

25 min

Catégorie(s) :

  • Apéritifs & Entrées

Préparation

  • Lavez, pelez et émincez les oignons puis faîtes-les revenir un peu d’huile d’olive et réserver.
  • Râpez la courgette puis mélangez avec les flocons d’avoine, les oeufs et le lait.
  • Ajoutez les oignons, le persil, l’ail et les épices . Salez et poivrez.
  • Bien mélanger la préparation et réservez au frigo au moins 20 min.
  • Dans une poêle, faîtes revenir les galettes 5 min de chaque côté.
  • Accompagnez de crudités ou d’une soupe.