Ingrédients

Pour personnes :

  • Filet de poulet : 80 g
  • Courgette : 1 moyenne
  • Aubergine : 0.5 moyenne
  • Poivron rouge : 1 petit
  • Oignon : 1 petit
  • Ail : 3 gousses
  • Huile d'olive : 1 c à soupe
  • Riz basmati cuit : 2 c à soupe
  • Mâche : 100 g
  • Vinaigrette : 1 c à soupe

Temps de cuisson :

30 min

Catégorie(s) :

  • Menus

Préparation

  • Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole pour le riz.
  • Pelez l’oignon, l’ail et lavez-les avec les légumes : mâche, poivron, aubergine, courgette.
  • Réservez la mâche dans un saladier. Hachez l’ail et émincez l’oignon, le poivron.
  • Coupez la courgette et l’aubergine en dès. Emincez le poulet. Ajoutez le riz dans l’eau.
  • Dans une poële faîtes revenir l’oignon, puis le poivron et réservez. Puis le poulet et réservez.
  • Dans la poële ajoutez l’oignon, le poivron, l’aubergine et la courgette. Salez et poivrez.
  • Egouttez et rincez le roz à l’eau froide. Réservez.
  • Après 15 min de cuisson, ajoutez le poulet, les herbes de provences et la sauce tomate.
  • Préprarez la vinaigrette pour accompagner la mâche.
  • Dans l’application IntuiShape, pour valider votre repas*, pensez à ajouter :
  • Le skyr 0%
  • Le chocolat noir ou le parmesan râpé.

*Le repas/collation est validé avec 3 aliments-préparations-produits.