Ingrédients

Pour personnes :

  • Framboises Fraîches-Surgelées : 600 g
  • Eau : 160 g
  • Sirop d'agave : 80 g

Temps de cuisson :

15 min

Catégorie(s) :

  • Desserts & Collations sucrées

Préparation

  • Si les framboises sont surgelées : laissez-les décongeler. Si elles sont fraîches vous pouvez passer à l’étape suivante.
  • Passez-les au mixeur pour obtenir une pulpe.
  • Puis avec un tamis séparez le jus des pépins
  • Portez l’eau et le sirop d’agave à ébullition.
  • Ajoutez ce sirop à la pulpe de framboise, mélangez, puis réservez au réfrigérateur.
  • Si vous utilisez une turbine à glace vous pouvez tourner le sorbet quand le mélange est encore tiède.
  • En revanche, si vous utilisez une sorbetière,  il faut le tourner quand le mélange est froid, soit la température de votre réfrigérateur.
  • Pensez à sortirle sorbet 45 minutes avant et de les placer au réfrigérateur. Afin que le sorbet ne soit pas trop dure.
  • Ou bien laissez-le 20 minutes à température ambiante.