Ingrédients

Pour personnes :

  • Huile d'olive : 200 ml
  • Poivron rouge : 1
  • Oignon : 1
  • Ail : 2 Gousses
  • Persil

Temps de cuisson :

20 min

Catégorie(s) :

  • Sauces salées

Préparation

  1. Allumez le four en position grill.
  2. Coupez les poivrons en 4.
  3. Déposez les poivrons, la peau vers le grill jusqu’à ce que la peau soit grillée.
  4. Enfermez les poivrons dans un sachet de congélation.
  5. Dans un casserole, à feu doux, faîtes chauffer l’huile d’olive.
  6. Ajoutez les oignons émincés et laissez revenir à feu doux.
  7. Pelez les poivrons et coupez-les en lamelles.
  8. Ajoutez-les, aux oignons dans l’huile d’olive.
  9. Arrêtez le feu et ajoutez l’ail écrasé.
  10. Juste avant de servir ajoutez du persil haché.
  11. Idéal pour le barbecue avec de la viande blanche ou du poisson blanc.